ミネラル補強に8種類の雑穀

 

玄米		食物繊維。ビタミンB群が豊富でおなかをやさしく整えます。歯垢・歯石がつきにくいのも特長です。
胚芽押麦		カルシウムは白米の4倍、鉄分も3倍含まれ、特に食物繊維が豊富です。ビタミンB1、B2を多く含みます。
もちきび		主成分はでんぷんで、食物繊維は白米の3倍も含まれています。リン・カリウムが豊富です。
玄ソバ		ビタミンB1が白米の3倍、ビタミンB2が4倍、ナイアシンは3倍も含まれています。カルシウムも白米の7倍。
もちあわ		消化がよく、鉄分は白米の10倍も含まれています。あわの脂質は体によい作用があることで注目されています。
ハト麦		たんぱく質が白米の2倍あり、漢方薬として知られています。病気に強いゲルマニウムを多く含みます。
大豆		「畑のお肉」と呼ばれるだけに、たんぱく質の含有量は牛肉より多く、カルシウムは白米の40倍に相当します。
とうもろこし		糖質・たんぱく質・ビタミンA・ビタミンB2などが含まれ、ミネラルも豊富です。

 

 

8種類の野菜でビタミン補給

 

大根菜		根の部分より多くのビタミンCを含み、根にはないビタミンAも豊富です。ビタミンB1・ビタミンB2・カルシウム・ナトリウム・リン・鉄などを含むので栄養素の宝庫といえます。
白菜		ビタミンCや食物繊維をはじめ、カルシウム・鉄・カロテンなどを含んでいます。
ごぼう		水溶性、不溶性両方の食物繊維を豊富に含みます。カリウムの含有量が多いことでも知られています。
にんじん		カロテン(特にβカロテン)を多く含む緑黄色野菜の代表です。カリウムも豊富に含まれています。
キャベツ		ビタミンKやビタミンUを含んでいます。ビタミンA・Cも豊富で、カルシウムなどのミネラル、食物繊維も含んでいます。
パセリ		体内でビタミンAに変わるカロテンはにんじんと変わらないくらい豊富です。カルシウム・鉄・ビタミンB1・ビタミンB2も多く含みます。ビタミンCは野菜・果物の中で一番多く含んでいます。
高菜		カラシナと同じ辛み成分を持ち、それによって酸化が抑制されます。カロテン・ビタミンC・カルシウム・鉄を多く含む緑黄色野菜です。
青じそ		栄養価とともに制菌作用も注目されています。ビタミンAやカリウム・鉄・リンなどのミネラル類が多く、ビタミンB1・B2・Cを含んでいます。

 

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